Stempelkaffe henvender sig til alle. Det er nemt at brygge en simpel og velsmagende kop kaffe på en stempelkande, men det er også supernemt at skrue op for nørderiet. 

Udstyr:

Stempelkande(1 liter), vægt

Bryggetid: 4 minutter

Vandtemperatur: 96°C

Vand: 820ml

Kaffe: 50g, groftmalet

Bryggemetode:

1. Skyl glaskanden i varmt vand
inden brug, for at varme den op.

2. Hæld 50g kaffe ned i stempelkanden.

3. Hæld 820ml vand over kaffen, det svarer til den øverste
del af metalringen på kanden. 

4. Lad det stå i 4 min.

5. Omrør vand og kaffe med en ske,
det får den ‘skorpe’ af kaffen, der er dannet 

i det øverste lag til at dale mod bunden.

6. Vent 2-3 minutter. 

7. Tryk stemplet i bund, langsomt og
omhyggeligt. Nyd din kaffe.